Preparación de receta de pechugas de pollo navideño
Paso 1º
Salpimentar las pechugas con El Avecrem y la pimienta y dorar. Retirar de la cazuela y en el mismo aceite, rehogar las ciruelas, pasas y piñones, y distribuir sobre el pollo.
Paso 2º
A continuación rehogar la cebolla, añadir el tomate y el brandy.
Paso 3º
Una vez la cebolla esté hecha, incorporar el pollo, añadir la picada de almendras y galletas marías diluidas en un poco de agua. Dejar cocer hasta que las pechugas estén tiernas.